「 ル・クルーゼ (lecreuset)」で煮込む幸せ
私は料理や音楽、自分で創作していくものが子供のころから大好き。
今思うと、大変風変わりだなぁと思うのですが、小学生のとき、お年玉を自分で貯めて買ったのが、なんと「オーブン」。
変わってますよね。。。
現代では、どの家にも「オーブンレンジ」があるのが普通になりましたが、
その昔（何十年も昔は電子レンジなかったの）は我が家には「オーブントースター」しかなく
今までに我が家になかった250度まで出るオーブンは、カピ子にとってまるで魔法の箱でした。
本を見ながら日々実験感覚でクッキーやスポンジケーキ、パイ生地にパン、果ては発酵機能まで利用してヨーグルトまで趣味で作る凝り性な小学生でした。
マニアック・・・
そんな女の子が大人になり、数々の調理器具を使い、料理をしてきましたが、
今でも大事につかっている、お気に入りの調理器具をご案内します。
魔法のお鍋「 ル・クルーゼ (lecreuset)」
「 ル・クルーゼ (lecreuset)」は鋳物作りで長い歴史を持つ北フランスの町、フレノワ・ル・グランで誕生した機能的かつ美しいキッチンウエアです。
その中でも「特殊3層加工」が人気となっており、ホーロー鍋ココットロンドは
ル・クルーゼの代表格となっています。
特にこのオレンジ色のココットロンドが有名ですよね！ 我が家もオレンジ色です！
ルクルーゼのオススメポイント
ずっしりと重いこのホーロー鍋の良さは、煮込み料理を作るととてもよく分かります。
熱伝導がよく、蓄熱性もあるため、味もよく染み渡り、煮崩れしづらいけれど、保温性もありずっと温か。
こうやって書くと、まるで魔法のお鍋です。
商品紹介
フランス生まれ、200年の伝統に培われた高品質、世界50カ国以上のシェフに選ばれた優れた機能性。世代を超えて愛される世界中で愛されている鋳物ホーローウェアの逸品。
■熱伝導に優れた鋳物ホーローは、ムラのない熱まわりで煮物や揚げ物など、微妙な火加減を要する調理もおいしく仕上げ、料理の旨みや栄養分を逃さない。
■弱火で調理が可能なので、保温性に優れ、経済的。
■保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かいまま食卓へ。
■平らで厚い底なので、材料が焦げつきにくく、きれいに仕上がる。
■レモンやワインの酸味にも強く、匂いが染み付かない。
■鍋フタのツマミは230℃までの耐熱性だからオーブンにも対応可。
■熱源を選ばない。
このお鍋でごはんを炊いてもとても美味しくいただけます。
新米をこのお鍋で炊くとびっくりするくらい美味しいですよ。
友人に紹介し、実際に試してくれましたが、喜んで「美味しかった！！」というメールが届きました。
また、今では、私が不在の際でも、夫が「これで作るとウマイから」と自ら進んで
この鍋でカレーを作ってくれます。わが夫は違いの分かる男でした（笑）
とにかく今では我が家にかかせない存在となっています。
はるか大昔・・・、大学生のころから仲間を集めてホームパーティーをしていましたが、
飲み仲間から評判がよかった1品に、このお鍋を使った「ビーフシチュー」があります。
赤ワインをたっぷり入れて、ルクルーゼでじっくり牛肉を煮込むと、
トロットロのとってもおいしいビーフシチューが出来上がります！
（あっという間に鍋がカラになってしまう・・・）
出来上がりももちろん美味しくて幸せですが、いい香りでコトコト煮込んでいる時間も
また格別な幸せな時間です。
ルクルーゼのおかげでみんなの笑顔が見れてとってもうれしいです。(´∀｀)
カピ子はこの幸せな気持ちを、まだ未体験の方には是非おすそ分けしたいです。
ルクルーゼ サイズの選び方
購入を検討されている方へのアドバイスは、
ホーローなので、鍋が少々重いです。
そのため、いきなり大型を買うと、なかなか使わなくなるかもしれません。
最初の1つめは「20cmのココットロンド」でも十分ではないでしょうか。
カレーだと8皿ぶんくらい作れます。ご飯を炊くなら3合。
また、ファミリーでご利用の場合はカレーが10皿ぶん作れる
「22cmのココットロンド」のほうが良いかもしれません。
自分の手の大きさや、力加減によって調整ください。
ルクルーゼのお鍋、
お誕生日祝いや結婚祝い等、女性へのプレゼントにとても喜ばれますよ。
女の人、よろこびますよ！
ルクルーゼはネットで購入するのが便利
現物をいろいろと見て、このお鍋の重さを体感するのはとても大事ですが、家まで持って買えるのも重いです。
やっぱりオススメはネットで購入すること。
店頭小売価格よりもお買い得なものも沢山あり、忙しい通勤の電車内でもササッと発注できて、重い荷物を運ばなくても大丈夫です。
いろんな大きさや、カラーが選べますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
